为深入贯彻落实习近平总书记重要批示精神和中央纪委国家监委、自治区纪委监委关于加强监督执纪、坚决制止餐饮浪费的《通知》要求，驻应急管理厅纪检监察组前移监督关口，与驻在部门齐抓共管、同向发力，向“舌尖上的浪费”亮剑。

　　高度重视，及时安排部署。集中传达学习习近平总书记重要批示精神和两个《通知》文件，成立专项督查工作小组，制定工作方案，明确具体措施，确保责任到人。督办驻在部门各级党组织传达学习习近平总书记重要批示精神和两个《通知》文件，并作为“三会一课”、主题党日等政治理论学习主要内容落实，纳入日常督查、年终考核执行。督办职能处室对标有关要求，结合实际制定完善节约粮食、反对浪费相关规定。

　　强化宣传，营造浓厚氛围。督办驻在部门办公室、机关党委制定“爱粮节粮”《倡议书》，号召全体干部职工坚决贯彻习近平总书记重要指示精神，模范带头，以实际行动杜绝“舌尖上的浪费”。在机关职工食堂门口、取餐处等醒目位置张贴海报3个、宣传图示20个，在后厨张贴提示语6条，在食堂电子屏滚动播出温馨提示，针对性开展宣传引导。

　　聚焦重点，开展专项监督。对驻在单位及食堂管理、就餐等情况进行明察暗访，要求加强餐饮承包企业加强管理，减少在采购、收储、清洗、加工等环节的浪费。将餐饮浪费行为作为日常监督和问题线索处置重点，督办驻在单位规划财务处、办公室制定完善节约粮食、反对浪费等长效机制，细化公务接待、单位食堂管理举措。会同驻在部门党委开展“制度大讲堂”活动，对财务管理、公务接待等制度进行梳理，由职能处室讲解并录制成光盘，向领导班子成员和各处室、单位发放，截至目前已录制专题讲座2个，制作发放光盘35份。

　　精准施策，确保落实落地。督促从出菜环节进行管控，自9月份以来，督促机关餐厅将食堂出品的饭菜量较原来出品量减少10%，各类面点制作采用小份点、面食分为半碗量，倡导按需取餐，避免浪费。从就餐环节进行管控，设立文明用餐劝导，引导干部职工按食量、口味取餐，对餐后剩饭剩菜行为进行监督，对不能“光盘”的干部职工进行教育提醒。从人数环节进行管控，推行按人数配餐制度，建立处室（单位）-办公室-职工食堂对接联系机制，办公室统筹报告情况和派车计划提前与食堂对接就餐人数，避免剩餐和浪费。从配餐环节进行管控，每天按照就餐人数的三分之二进行配餐，再根据剩余未就餐具体人数进行二次配餐，做到精准化配菜，合理化备菜。从后厨环节进行管控，在加工制作上精打细算，采取“扫面袋子”“控油桶子”等措施“物尽其用”，将切剩的白菜、菜花等食材边角料腌制成小凉菜、加工成菜饼等，进一步节约食材。（驻应急管理厅纪检监察组）